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第631章 手法细腻(2 / 2)

于面和汤的搭配,面要硬,汤要浓。

但咱们现在的问题是,面太硬,汤太淡,客人吃不惯。”陈浩一边说,一边用手比划着。

我点点头,表示理解。“那刘大厨有什么解决办法吗?”

陈浩笑了笑,继续说道:“刘大厨建议我们调整面的软硬度,稍微软一点,但不要失去嚼劲。

同时,他教了我一种新的汤底配方,可以让汤更浓郁,更符合河南人的口味。”

我听得入神,心里已经开始盘算着如何实施这些建议。“那我们什么时候开始试做?”

陈浩看了看墙上的钟,说:“现在就开始吧,正好今天客人不多,我们可以多试几次。”

我们立刻行动起来,陈浩按照刘大厨的配方开始熬制新的汤底,而我则负责调整面的软硬度。

厨房里再次充满了烟熏火燎的气息,但这次,我们的心情却格外轻松。

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