东家。”于掌柜恭敬地应着，赶紧去了。
掌柜的走后，沐小悠叫伙计拿来纸笔，很快就叫李染把契书写好。
契书写好后，另外两家酒楼的人员也都来了。
大家都很自觉地在酒楼大堂里排排站好，等着听大东家训话。
他们既然应聘来这儿做事，自然是听说过灵州城酒楼茶楼之事，知道天下商行的沐大东家不会亏待自己人。
沐小悠见他们这么自觉，还挺满意的，上前几步正色开口
。
“各位掌柜，各位伙计，咱废话也不多说，在我们酒楼做事需要签订保密契书，若肯，就留下，不肯，把工钱结了离开。”
“大东家，我们都愿意留下。”大家异口同声。
于掌柜也笑着解释，“大东家放心，正是愿意大家才应聘进来的，之前的掌柜和伙计全走光了。”
“也对。”沐小悠笑了笑，“那~~于掌柜，你把契书给他们念一念。”
“是，大东家。”于掌柜拿了一份契书，把条条款款以及违背契书约定的后果说了，询问大家没意见之后，契字画押。
从酒楼出来，去了附近闲茗茶楼。
同样的，茶楼掌柜和伙计也在两个月前全部换了新的，这些中饱私囊的掌柜，害怕查账全跑了。
两家茶楼的掌柜和伙计也很快签下了保密契书，倒是客栈，沐小悠并不打算做什么改变，等以后再说。
保密契书签完之后，一行人出了茶楼，也是巧，茶楼对面就有家糕点铺转让，进去一看，各类设备一应俱全，糕点师傅也都有。
问了一下价，转让价格也合适，但沐小悠总觉得哪里不对劲，到底哪儿不对劲也说不上来。
这时李染已经跟掌柜的把价钱都谈妥了，便签了契书，把店盘了下来。