阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第435章 川菜(1 / 2)

顿时就看到鱼的肚子里面顿时就涌出了酱汁,顿时香喷喷得味道瞬间就充斥了整个房间。酱汁的颜色也真的是很好看,红色,绿的,黄色的,还有一些油光光的酱汁,顿时就将原本没有颜色的鱼顿时就染了颜色,变得一下子靓丽了许多,也有了食欲。

“嗯!剁椒鱼!我太记得这个香味了!当年去了一家店,然后吃了不少的东西,唯独记得的就是这道鱼,虽然不算是四川本地菜,但是味道香甜可口,鱼肉酥酥的,现在都记得,后来就一直想要吃,却也吃不到了,那个做这个菜的师傅也已经过世了!没有想到……你却……”

“宫老太太,我记得那天你说过一次,所以就一直记得,这不……刚好有机会尝试,所以我就拿上桌了,希望宫老太太不要嫌弃,请尝一下看看!”

“好!好!”宫静怡点了点头,然后就看着面前的鱼,“快点给我尝尝,你没有看到我口水都下来了吗?是不是墨南?”

“是!”宫墨南点了点头,然后看着那盘鱼,的确心里面是有些惊讶,柏舒雅的确是有一套,可以懂得用这样的方式来做这条鱼。鱼腹中的温度比鱼更高,鱼本身经过烹饪,但是并未有全熟。

所以鱼腹部破了之后,里面的酱汁就留了出来,顿时那个酱汁的温度就淌过了鱼的身体,原本不是很熟的鱼,顿时就像是直接下了油锅了一般,将那些鱼肉顿时就熟了,不仅仅如此,因为这样的油会因为温度冷却,当最后冷却的时候,就是鱼肉已经很酥的时候。

如果鱼一开始就湿透了,油一下子就浇上来,顿时鱼肉就会烂了,如果鱼肉太生,那么鱼肉被油浇上去了之后,却是不会老透,里面的鱼肉也是生的。所以柏舒雅用这样的方式,掌控好了时间和温度

,就这一点,已经是很多厨师都没有办法做到的了!

“好吃!好吃!真的比我当时吃到的味道更好呢!”宫静怡赞不绝口,“看样子,今天晚上,我可是要暴饮暴食了!”

一边说着,一边回头看着宫墨南:“墨南,你也吃啊!好吃的不得了!”

“我吃了,姑姑,的确很有本事,味道很不错,酥却不烂!”宫墨南也是点了点头。

“嗯……所以说世界上会做菜的人多了去了,以前的那个老厨师,虽然可以做出美味,但是却没有创新,没有你现在那种眼睛和嘴巴,还有鼻子都能够享受到完美的感觉。舒雅……你的确有本事!”宫静怡很是高兴。

“宫老太太,你就不要夸我了,还有一道菜呢!”柏舒雅微微一笑,然后伸手将面前的豆腐直接剪刀给剪开了什么东西。

只是看不清楚是什么东西,只看到瞬间所有面前的那块豆腐顿时就变成了四分裂了,顿时就变得切好的了,一块块方方正正的样子,而豆腐的底下,还有那些切开的细缝之中,顿时就渗出了红色的液体。

“这个……是麻婆豆腐!”宫静怡又是笑着出声,“麻婆豆腐啊……我都没有想到你会做这道菜,这米其林厨师,可是西方厨师,把我们的菜都做出了味道,你还真是了不起啊!”宫静怡顿时点了点头,然后赞叹不已。

“老太太,我帮你弄一些吧!”柏舒雅轻笑着,然后将那些麻婆豆腐直接放在了晚中,放在了宫静怡的面前,“我知道老太太晚上不吃米饭,但是这些川菜,以前都是用来配米饭的!所以我就将味道稍微弄淡了些,这样即便你不吃米饭也可以的!味道还是会很好的!这个是我给你做的面包,你可以就着面包吃!”柏舒雅将面包放在宫静怡的面前。

“好

!好!”宫静怡微微一笑,然后吃了吃,果然好吃……豆腐很嫩……好像不是豆腐啊……有些甜味……

“是牛奶!豆腐是我自己的做的,加了一些牛奶,这样味道比较好吃,加入了酱汁之后,味道更是丰富。我自己都没有想过小小的一道豆腐,居然可以有这样的味道。说起来,还是要感谢宫老太太给我灵感啊!”

“我?”宫静怡指着自己的脸,然后大笑着说道,“你也太抬举我了!这可是让我说什么好呢?只能说,你到了宫家,就算是有了发挥的地方了!以后啊……墨南交给你,我心里面可是安心许多呢!”

“把宫少交给我,就请您放心了!”柏舒雅看了看宫墨南,然后微微一笑说道。

吃完了东西,宫静怡就要走了,只是回头看着一边的柏舒雅,又看了看宫墨南:“墨南啊……舒雅是从国外进来的,这里也没有什么家人,所以你也要照顾她啊!”

“宫老太太,我自己可以的!”柏舒雅看着宫老太太,“不需要宫少的关照的。”

“呵呵,好!好!”宫静怡挥了挥手,“你们说了算!”

宫静怡倒是挺干脆,然后就直接离开了。

“对了,宫少……还有甜点……很适合今天的你吃!”

“甜点?适合?吃甜点还需要调时间地点吗?”

“那是当然,有人说过,人有两个胃,一个是供饱,一个是供心情

上一章 目录 +书签 下一页