在如此多人的帮助下，酒楼意外地赶在年前建设好了。
开业典礼吸引了不少客人，特别是以往的老食客都早早候在门口了。
两盏彩灯挂在边，掀开红布露出丰和楼的大招牌，大门两侧的红色鞭炮同时点燃起来，“噼里啪啦”一串串连着爆开，在欢呼中，红色布条从中间剪开。
爆竹声中盛满了各路的祝福。
“开业了。”
宾客进门都要真诚地说些恭贺祝福声，“生意兴隆啊大掌柜。”
施燕扬和施筱敏自然都过来捧场了，拱手笑道，“大掌柜，一间雅间。”
“好嘞，快些进来。”刘颖大声应着。
大堂坐满了人，激动地等着上菜。后厨也是热火朝天，之前的成员全部归位，正忙碌地弄着手头的工作。
小小跟在沐苏苏旁边，有她帮助，沐苏苏的手速翻飞。
酒楼的生意十分红火，年前出门采购年华，再到丰和楼吃上一顿美味，这一趟就十分完美了。
“今日第一天开展，免费赠送一壶桂花酿。”刘颖豪气地挥手，“今儿包大伙吃得爽快！大哥们烈酒也有，尽管点。”
大堂一时间呼声一片。
“多谢掌柜的。”
“
掌柜的豪气，来！”
“喝，掌柜的也来喝一杯啊！”
后厨都隐约听得到那爽快地叫唤声，心情跟着澎湃。
酒楼重建后的酒楼人满为患，一天比一天火热，一跃成为绵岭镇最出名的大酒楼。
没了太平楼这个阴险的对手，丰和楼实力雄厚，积攒的老食客更是十分给力，进项十分的可观。
但是刘颖看着一沓财务本脑子都要炸了，想要退缩就被沐苏苏的目光锁定住。
后厨重新设计后多了一件小小的休息室，里头有一张小案牍，沐苏苏微抬下颚朝里边示意，“在里头审核，待会我让刘二给你端一碟点心。”
“莫要想着偷懒，酒楼最近的生意虽好，但也接近年关了，我们备些卤味年货供给客户，一方面是增加收入，二来不少外来的人能带着干货回去，能拓宽门路，多些人知道我们是丰和楼。”
酒楼花在重建上的银钱不在少数，大家伙过年的红包礼物无一不需要钱，他们若是想要过上个好年，这些天便是极为关键的时候。
粗俗地说，没钱如何过个好年？
沐苏苏简短地跟刘颖解释一番，激励刘颖。
刘颖知道沐苏苏一直
都在为酒楼操心，这会听到沐苏苏已经想的那么远，还计划得很好的模样，她哪里好意思溜出去玩。
看人歇了出去玩闹的心思，沐苏苏点点头，示意刘二看着点，而后回去与一众帮厨一道准备年货。
“牛肉酱的坛子已经买了一批了。”刘二跟沐苏苏汇报。
沐苏苏点点头，牛肉酱是其次的，卤肉腊味才是年味的最佳风味。
“牛肉切成丁莫要太小，大概这点大小，回头翻炒的时会缩水的。”沐苏苏对着一众帮厨展示手里牛肉丁的大小。
“牛肉浸泡出血水记得焯水，倒油爆香后将牛肉丁炒制表面焦黄，莫要过了火候才不会嚼不动。”
“再加香菇丁翻炒，加入豆瓣酱炒出红油，这是底味的关键，最是第一道色泽，黄豆酱是增加香味，黄酱则是使得这混合的酱汁更加的厚重醇香。”
“小火翻炒一刻半钟，酱汁包裹着牛肉粒和香菇丁，能看到清晰的与油分离开，再放点白糖和熟芝麻炒匀即可出锅。”
红亮香醇的香菇牛肉酱便可以完成了，火候和时间都是极为关键的，做好便是回味无穷的好物，配馒头配粥拌饭都是极佳之
选。
只要明日上架，尝过的人肯定不会吝啬这点银钱。
施燕扬两人有幸尝到了第一批出炉的。
因着沐苏苏是在休息时间教导帮厨做新菜色的，他们两个左右都等不到人，结果找小二问了才知道，原来沐厨便是休息时间都在后头忙碌。
两人相视一看，便去找了掌柜了，结果一进后厨便看到被沐苏苏压着算账本的刘颖，想要吐槽的心思收敛了回去。
这可不是像是掌柜的压榨沐厨，倒像是沐厨站在上风，还是站得极稳的那种，看着刘颖那副不甘不愿又不得不服从的委屈模样便知晓了。
“两位贵人也在啊。”沐苏苏将尝试完牛肉酱的当家掌柜赶回去干活，回头就看到两人一言难尽的模样，惊讶道。
刘颖看到两人，目光在施燕扬恢复俊俏的脸上流连了一圈，跨着颇为沉重的步伐跟两人招呼，“你们有需要喊我，还有事要忙先告辞了。”
沐苏苏看着她的模样，无奈地摇头。
怎么算个账本一脸的生无可恋呢，这到底是谁的活计？
“本想过来请沐厨过去喝一壶