椒切成小块,取来姜和大蒜切末。
至于那根葱,他也没有放过,剥开大葱嫩绿色的连衣裙,将其白如凝脂、不染纤尘的身躯放在案板上,切成小段。
热锅冷油。
等到油开始冒出微微气泡,栗秋信介晃了一下锅子,随即将姜和蒜一股脑丢进了锅里反复煸炒。
直至煸炒出香味,他这才将已经腌制好的牛肉片倒了进去,快速翻炒至变色,不等牛肉片反应过来,他又猛地将其倒入碗里备用。
又朝锅里倒了些油,将青椒和红椒下锅煸炒,等它们被炒至断生,再将炒好了的牛肉片继续倒回锅里,混合翻炒均匀。
看着它们打得火热,颇有种翻云覆雨感觉的时候,在把如处子般的白葱加入进去,转大火翻炒几下后。
一盘鲜嫩多汁、清脆爽口的小炒牛肉就算是制作完成了。
不过到这里也还不算结束,将小炒牛肉装进盘子里后,栗秋信介又取出早就买好的萝卜干,将其倒入一个小碟子里面,又取了些生抽、白糖、花椒粉一类的东西,给萝卜干调了一下味道,这才算是完成了毛利小五郎交代的任务。
至于那些啤酒……他刚刚进来厨房的时候其实就有瞄到,貌似门口的冰柜里面,还有两提差点过期的雪花。
倒是又省下了一笔钱……
…………