严盐洗了手就去灶前忙活。
之前的鱼头鱼骨被他熬成乳白色的鱼汤备用。
他又起锅加油，加入一把花椒炒香，花椒微微变色就再加入辣椒和葱花。接着他又把之前的鱼汤加入这个锅里一起熬煮。等汤沸腾后，就加入浆好的鱼片。鱼片熟了就加入盐和一点糖提鲜，混匀后把鱼片和一半的汤浇在水煮鱼的配菜上；另一半的汤则倒在了烤鱼的铁盘里。
烤鱼的铁盘早已放了一些点燃的碎碳，因为他们是在室外就餐，也不必担心燃烧不充分会有一氧化碳中毒的危险。
接下来就剩下最后一个步骤了。
严盐做了两大勺滚烫的椒油，把它们分别浇在水煮鱼和烤鱼上面。简版的水煮鱼和烤鱼就算是做好了！
等待多时的叔叔阿姨齐齐开动。倒是严盐跟风渡明显慢了一拍。
对视了一眼，严盐笑道：“快尝尝!这次做的是简易版的，等将来黄豆收获了，我做点豆瓣酱。到那时再给你做正式版的，那才叫一个好吃呢！”