第82章猪尾巴被割事件
“师傅!”
“师傅!”
生产一科二班,屠宰棚下,两个看上去三十岁左右的青年对着项云端说道,面色恭敬,但更多的却是兴奋。
这两个青年一个叫孙果,一个叫黄明,正是项云端新收的徒弟,还是临时工。
其实之前的张大河和王石头俩人,也是临时工。
项云端虽然不怕得罪其他人,但毕竟如果能够少得罪那还是尽量少得罪。
所以他换人的时候,没有找那些在其他屠宰师傅手下当学徒的人,而是换的临时工,这样一来,多少也能给人家留点面子。
毕竟如果找那些学徒工的话,可就相当于抢别人的徒弟了,而临时工就不存在这种隐患。
看着眼前这两个新收的徒弟竟然还要给他鞠躬,项云端也是赶紧摆了摆手说道:“你们两个不用客气,之前小王和小张跟着我的时候,是什么样,你们应该也都知道,所以不用讲这些繁文缛节,好好学手艺就是对我这个师傅最大的尊敬!”
对于这两个比自己年纪还大的人叫自己师傅,项云端已经习惯了,不过再让人家鞠躬就不太好了。
他收徒除了将来收割气运之外,也是结个善缘罢了,索性不如更干脆点,虽然这两人为了学手艺,让他们鞠躬也没有二话,但心里肯定会不舒服的,毕竟两人可都比项云端年纪更大呢。
与其让两人心中留下疙瘩,还不如互相尊重。
“行了,多余的话不必再说,开工干活吧,先去拉猪过来!”
互相之间聊了几句,这就算是认识了,项云端没那么多规矩,直接进入正题,开始工作。
孙果和黄明一看项云端这么敞亮,那自然更加高兴,带着工具就往猪圈那边走去。
很快,不到一盏茶的功夫,两人就牵着一头蒙着头的大肥猪回来了。
“好好看,这杀猪啊,必须要干净利落,要点也很简单,主要是捅的位置和力度,我和你们说,刀尖要……”
等将大肥猪弄上案板,项云端拿起尖刀一边给两个徒弟讲解其中的要害,一边比划着准备下手。
他现在的“传道授业”技能是青铜级别,而“屠宰”技能更是白银级别,这两个技能配合起来,效果比之前教张大河和王石头的时候,可是要更好的。
按理来说,有这两个技能,他将孙果和黄明教出师的速度,肯定是要更快的。
当然了,具体情况到底会怎么样,也是要看孙果和黄明两个人自己的悟性的。
如果两人悟性太差,那就算有技能也是白搭。
像之前项云端就已经发现了,王石头的悟性其实是要比张大河更好的。
抛开劁猪不算,项云端教张大河和王石头两人可谓是一视同仁,但现在王石头的手艺明显是要比张大河高那么一点的,这就是个人悟性的原因了。
“咦,猪尾巴呢?”
项云端正要动手,却突然发现,这头猪竟然没有尾巴。
其实也不是没有尾巴,而是尾巴齐根而断,看样子像是被刀割走了猪尾巴。
孙果和黄明注意力都在项云端身上呢,正准备好好观摩,此刻听见项云端的话,下意识的往猪屁股上看去,结果就看见了光秃秃的画面,猪屁股上确实没有猪尾巴。
“不、不知道啊!”
“没注意啊!”
两人一脸疑惑的说道。
“出猪圈的时候没有发现吗?”项云端问道。
“没有啊,那个饲养员只是随便登记了一下就完事了,估计他也没有注意到吧!”孙果说道。
屠宰厂的临时猪圈当然也是有专门的人管理的。
主要负责这个猪入圈和出圈时候的登记,同时负责称重工作。
运输队的人将猪从乡下拉回来之后,入圈的时候会给每一只猪标记号码同时称重,屠宰员宰杀的时候,出圈时也需要称体重并登记。
这是为了统计数据,计算其中的损耗和出肉率。
而且出圈时候的体重数据,和屠宰之后交给运输队登记的体重数据基本上要一致,也就是说,杀之前和杀之后的数据要基本吻合,防止屠宰员在其中上下其手。
当然,屠宰之后的数据肯定是猪肉加上猪血、猪骨、猪下水等等这一切的数据,所以必须是吻合的,如果前后数据少了,那就肯定是有人将少的那部分隐瞒下来了。
“现在怎么办?少一根猪尾巴,怎么说也有一斤多将近两斤呢,等会儿杀完之后交给运输队,这账可对不上!”项云端看着孙果和黄明说道。
“师傅,这肯定是在猪圈的时候尾巴就没了啊,不可能是我们两个在来的路上将猪尾巴割了啊,您看看这尾巴根的伤疤,血都结痂了,肯定不是刚才割的啊!”孙果有些着急的说道。
“说的有道理,但是,我问你,