装发酵好的苹果醋,拿去送人或者发卖,都极为好看。
想想那瓷瓶至少要买几十个,怕周三郎不好拿,又怕他挑的花色、大小不合她的心意,便作罢,等过两天她自己去镇上买也不打紧。
周三郎回来的时候,已是黄昏时分,村里家家户户都升起缕缕炊烟,宋婉婉也做好了晚饭,只等周三郎一到家就开饭。
晚餐,她多做了两个菜,一个炒红薯粉丸子,一个红烧猪蹄,外加一盘清炒野菜和一个香菇肉片汤。
香菇肉片汤上次吃过一次,因为上次两人吃了还想要,这些天还念念不忘,宋婉婉今日便特意将它安排上了。
先做红烧猪蹄。
她先用火烧干净猪蹄表面的毛,再剁成块,猪蹄洗净,倒入冷水锅里,等水烧开,焯水两分钟左右,捞出,再熬点糖色。
之后烧热油,爆炒桂皮、八角、香叶等香料,再放入猪蹄翻炒入味,加开水炖煮一个时辰,收汁装盘,再撒点翠绿的葱花,一盘鲜香软糯不油腻的红烧猪蹄就做好了。
再做红薯粉丸子,就很简单了,将一大碗红薯淀粉加适量的清水,再加盐、酱油、味精、葱花搅拌成浓浓的糊状,再团成圆圆的丸子形状,放到油锅里小火慢炒,等丸子一个一个都变得饱满有弹性,就是炒好了。
炒好的丸子外脆里酥,比油炸的红薯萝卜丸子还好吃。
“哇,今天这几盘菜,看着好有食欲!”
吃饭的时候,李岳率先夹了一个丸子,咬一口,便直呼,“宋姐姐你去卖这个丸子,一定好卖,太好吃了。”
“这个猪蹄也好吃,也可以拿去卖。”周三郎夹的是猪蹄。
“嗯,我觉得宋姐姐以后别开医馆了,去开酒楼最好,这些菜都太好吃了,根本吃不够!”李岳嚷嚷道。
——(本章完)——